百佳超市重回广州中旅商业城增多高毛利商品维权

2020-10-27 | 民生理财  浏览:0次

百佳超市重回广州中旅商业城 增多高毛利商品应对高租金

(赢商5月10道)因租约到期而于去年关店的广州第一家生鲜超市 百佳(专题阅读)中旅超级广场店,重返旧址,并于5月10日重新开业。

作为百佳重返广州的第一家门店,百佳中旅店在2010年开业时,以当时最新的理念打造了生鲜超市模式,一改广州市民只在肉菜市场买生鲜的习惯,开业首日销售额达到140万元。

虽然面积相对之前的6000平方米,重新开业的百佳中旅店面积只有4000平方米,但是商品种类相对之前有了大的提升,达到了3万种,同时,增加了进口商品,种类超过三千种。同时,在门店设计以及商品摆设方面,都参考了香港超级广场的模式。

据统计,目前,百佳在全国拥有61家分店,其中广州26家。据悉,百佳赤岗君益店亦将在本月中旬开业,而正佳广场店在升级为Taste,在7月份开业。

首家生鲜大卖场重回广州

赢商了解到,百佳中旅超级广场店在2011年曾因租约到期传出撤离的消息,而北京华联超市曾高调宣布将取代百佳开始经营BHG超市。但因中旅商业城负一层物业易主,最终北京华联计划搁置。

而在去年9月,由于未能成功续签,百佳中旅超级广场店撤场,北京路商圈进入大型综合超市 真空 状态。在今年2月份,百佳在名盛广场再开一店,但面积不足2000平方米,仅为原中旅店的三分之一。

对于中旅商业城,百佳是很有情结的,因为这里是百佳是十年前重返广州的首家门店,所以我们一直希望可以留在中旅。 在接受采访时,百佳物业及发展部总监林惠贞表示,在新业主接手中旅商业城负一层物业后,百佳方面和新业主进行积极沟通,新业主也欢迎我们,所以就在原址重开。

重开的百佳中旅广场店仍走超级市场的业态,即偏中高端的生活超市类型。林惠贞表示始终坚持着训练不上量的原则,相对于十年前,周边的居民水平和消费需求都有了很大的提升,而重开的百佳超市也根据居民需求,在档次、设计、商品等方面有进行了提升。

据介绍,在新开的门店中,商品总量达到了3万多种,包括超过3千种来自42个国家的进口商品。同时,商品质量的把控上,对蔬菜、肉类等生鲜进行检测、跟踪。据林惠贞透露,百佳计划在海珠区开设广州甚至是全国第一家超市自有检测中心,之后,百佳门店的食品都要经过检测中心检测。

提升高毛利产品比例应对租金上涨

在百佳中旅超级广场店未能续约而撤离之时,业界就有猜测是因为租金大幅上涨的原因。

据林惠贞介绍,百佳与中旅商业城负一层物业新业主的合同期为10年,但对于租金问题,其表示为商业秘密第二期留日青年现代管理培训班举行结业典礼,不能透露,只是表示 相对于十年前,租金肯定上涨了 。

不过,对于租金、人工等成本上涨,林惠贞并不讳言给超市经营带来压力, 一般来说,租金要占经营成本的4% 5%,租金上涨的幅度已远远超过超市业绩的上升幅度 。

而对应对方法,百佳采取了提升高毛利的商品比例。百佳中国区董事总经理简力宏表示,在百佳方面,进口产品和百货类商品毛利比较高,而米、油、生鲜等生活必需品的毛利率则相对较低。

在重新开业的百佳中旅店中,就加大了进口商品的比例,种类达到3000多种,比例在15%-20%, 我们希望未来的5年到10年,将进口产品提升到10000种 。

对于目前租金不断提升的问题,广东省连锁经营协会会长孙雄表示,租金的高低是市场行为,应该由市场决定,要相信市场的调整能力,不应过多行政干预。 租金的高低是相对的,如果生意好,高点也不怕;如果没生意,租金再低也做不了。

然而,孙雄也表示,内地的租金的确相对高点。他去台湾考察远东百货时,远东百货方面表示,内地的租金在某种程度上比台湾还要高,这也使得他们在经营上的压力比较大。



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